Книга регистрации практической подготовки судового повара в учебно-производственных мастерских и на борту судна

Положение о дипломировании членов экипажей морских судов (утв. приказом Минтранса России от 15.03.2012 № 62) требует, чтобы кандидат на получение профессионального диплома судового повара прошел практику на судах в должности помощника (дублера, практиканта) судового повара в течение одного месяца за последние три года. Плавательная практика, является составной частью учебного плана подготовки судового повара.
Книга регистрации практической подготовки представляет подробную информацию о задачах и обязанностях, которые должны выполняться практикантом, при прохождении практики в учебно-производственных мастерских и на борту судна, а также о достигнутых уровнях компетентности. Предусмотренная программа подготовки в учебно-производственных мастерских и на борту судна полностью охватывает требования типовой основной программы профессионального обучения в области подготовки членов экипажей судов в соответствии с международными требованиями по профессии «Судовой повар» (утв. Приказом Министерства транспорта РФ от 17 июля 2014 г. № 188)
Допускается прохождение учебной практики (производственного обучения) не только в учебно-производственных мастерских, но и на предприятиях общественного питания, тогда как плавательная практика проводится на судах.
После прохождения плавательной практики слушатель должен получить соответствующие документы (справку о плавании, запись в книжку моряка и т.п.), подтверждающие выполнение требований к стажу работы на судне, выданные в соответствии с приказом Минтранса России от 15 марта 2012 г. № 62, и характеристику (отзыв).