Товарное осетроводство

В учебнике изложены материалы по экологии и биологии, ареале обитания осетровых рыб. Описаны современные методики оценки качества половых клеток и методы их получения. Подробно рассмотрены вопросы технического обеспечения предприятия аквакультуры, занимающихся выращиванием осетровых рыб. Также описаны основные этапы биотехники товарного выращивания осетровых рыб в различных типах рыбоводных хозяйств.
Издание предназначено для бакалавров, магистров, аспирантов рыбохозяйственных и сельскохозяйственных вузов. Учебник может быть полезен специалистам рыбоводных и фермерских хозяйств.

Оглавление
Введение
Глава 1. Характеристика осетровых рыб и их гибридов
1.1. Экологическая характеристика осетровых рыб
1.2. Гибриды осетровых рыб
1.3. Альбиносы, меланисты и хромисты осетровых рыб
Глава 2. Гидрохимические показатели при выращивании осетровых рыб
Глава 3. Методы формирования ремонтно-маточных стад осетровых рыб
3.1. Генетические критерии формирования ремонтно-маточных стад
3.2. Рыболовно-биологические критерии формирования маточных стад
3.3. Оптимальный температурный режим при формировании и содержании маточных стад осетровых рыб в условиях различных хозяйств
3.4. Зависимость скорости созревания от общего теплозапаса (суммы эффективных температур) при содержании осетровых
3.5. Паспортизация маточного стада, генетический контроль за чистотой племенного материала
3.6. Мечение ПИТ-метками
3.7. Методы лечения и профилактики
Глава 4. Особенности формирования ремонтно-маточных стад осетровых рыб в различных типах хозяйств
4.1. Формирование ремонтно-маточного стада осетровых рыб в бассейновых хозяйствах
4.2. Формирование ремонтно-маточного стада осетровых рыб в садковых хозяйствах
4.3. Формирование ремонтно-маточного стада осетровых рыб в прудовых хозяйствах
Глава 5. Оценка зрелости яйцеклеток осетровых рыб
5.1. Ультразвуковое исследование (УЗИ)
5.2. Биопсия
5.3. Эндоскопия
5.4. Метод Фурье-преобразования инфракрасных спектров
5.5. Коротковолновая спектроскопия в ближней инфракрасной области
5.6. Тест «разрушение зародышевого пузырька»
Глава 6. Методика стимулирования созревания половых клеток у производителей осетровых рыб
6.1. Рекомендации по применению «Сурфагона» (GnRHa)
6.2. Гипофизарные инъекции
6.3. Общие рекомендации по инъецированию
6.4. Комбинированные инъекции для гормональной стимуляции созревания осетровых рыб
Глава 7. Получение половых клеток
7.1. Метод подрезания яйцеводов (С.Б. Подушка)
7.2. Лапаротомия (метод И.А. Бурцева)
7.3. Метод многократного сцеживания Арлати и др
7.4. Метод Брука
7.5. Анестезия производителей
7.6. Оценка качества спермы
7.7. Оценка качества овулировавшей икры
7.8. Искусственное осеменение икры
7.9. Обесклеивание икры
7.10. Инкубация икры
Глава 8. Эмбриональное развитие осетровых рыб
8.1 Строение половых клеток
8.2. Эмбриогенез осетровых рыб
Глава 9. Способы выращивания посадочного материала осетровых рыб
9.1. Бассейновый метод
9.2. Прудовый метод
9.3. Садковый метод выращивания молоди осетровых рыб
Глава 10. Кормление живыми кормами и их культивирование
10.1. Культивирование дафний
10.2. Культивирование моины
10.3. Культивирование артемии
10.4. Культивирование стрептоцефалуса
10.5. Культивирование красного калифорнийского червя
10.6. Культивирование энхинотреуса
10.7. Культивирование трубочника
10.8. Культивирование хирономид
Глава 11. Кормление молоди осетровых рыб
11.1. Методика кормления живыми кормами
11.2. Кормление искусственными кормами
Глава 12. Биотехнические нормативы выращивания посадочного материала осетровых рыб
Глава 13. Способы выращивания товарной рыбы
13.1. Бассейновый способ
13.2. Садковый способ
13.3. Пастбищное выращивание товарных осетровых рыб
13.4. Выращивание в морских садках
13.5. Товарное выращивание стерляди в УЗВ
13.6. Товарное выращивание сибирского и русского осетров в УЗВ
13.7. Полицикличные технологии выращивания стерляди в УЗВ
Глава 14. Кормление осетровых рыб продукционными кормами
Глава 15. Биотехнические нормативы выращивания товарной рыбы
15.1. Бассейновый способ
15.2. Садковое выращивание
15.3. Пастбищное выращивание
15.4. Выращивание осетровых на теплых водах
15.5. Выращивание в морских садках
Глава 16. Транспортировка молоди осетровых рыб
16.1. Транспортировка икры и спермы
16.2. Транспортировка молоди
16.3. Транспортировка посадочного материала, товарной рыбы и производителей
Глоссарий
Приложение 1
Приложение 2
Список рекомендуемой литературы