О состоянии и перспективах механизации и автоматизации сардинного производства

Одной из главных задач, поставленных в перспективном плане развития народного хозяйства СССР на 1959-1965 г.г. является завершение комплексной механизации производственных процессов в ближайшие годы и переход от автоматизации отдельных агрегатов, установок к комплексной автоматизации, к созданию полностью автоматизированных цехов, технологических процессов и предприятий.
Авторы настоящей брошюры, проанализировав состояние механизации ряда сардинных консервных заводов в отдельных бассейнах, а также последние достижения советской и зарубежной науки и техники, предлагают пути механизации и автоматизации сардинного производства.
I и II главы брошюры написаны авторами совместно, а главы III и IV В. Ф. Сопочкиным.
В связи с новизной трактуемого вопроса в брошюре могут быть спорные положения или неточности. Поэтому все замечания, указания по поводу обнаруженных недостатков будут приняты авторами с благодарностью и соответственно учтены.

Содержание
Сырьевая база и перспективы сардинной промышленности
Тепловые процессы обработки рыбы при приготовлении сардин
Сушка
Температура воздуха
Скорость движения воздуха
Относительная влажность воздуха
Аппараты для сушки рыбы
Проварка рыбы в горячем масле
Обработка рыбы паром (бланшировка)
Варка и сушка рыбы в рассоле и паром
Пропекание сырых сардин горячими газами
Сушка инфракрасными лучами
Обработка рыбы токами высокой частоты
Дефростация мороженой рыбы
Варка рыбы ТВЧ
Сушка ТВЧ
Анализ механизации основных процессов производства сардинных консервов
Сортировка
Сортировочная машина ИСР
Сортировочная машина А. В. и В. А. Панфиловых
Другие типы сортировочных машин
Ориентирующая машина «Вымпел»
Машина Ленинградского экспериментально-механического завода для ориентировки рыбы
Рыборазделочные машины
Машина для разделки рыбы КАСПНИРО
Машина для разделки рыбы «Баадер 35»
Машина марки ИБР для разделки бычков
Машина РУМ-2 для разделки и укладки рыбы в банки
IV. Анализ производственных процессов и соображения по созданию автоматической линии при изготовлении сардинных консервов
Характеристика и хронометраж производственного процесса
Сущность и организация потока
Синхронизация поточных операций
Эффективность поточного производства
Неравномерность поступления рыбы-сырца и механизация производственных процессов
Автоматизация рыбоконсервного производства
Надежность автоматических линий
Соображения по созданию автоматической линии производства консервов типа сардин
Приложения
Литература