Морские сокровища

Непрерывный рост населения нашей планеты поставил перед человечеством проблему безотлагательного увеличения мирового производства продовольствия. В связи с этим все большее внимание ученых привлекают ресурсы Мирового океана, в частности растительные. Среди них особое место принадлежит водорослям - самым древним представителям растительного мира.
Об этой экологически своеобразной группе растений рассказывает книга.
Читатель узнает о современной классификации водорослей, об их составе, распределении, запасах, добыче, использовании в различных областях народного хозяйства и обработке. Специальные главы посвящены пищевой и лечебной ценности водорослей, использованию их в питании.
В главе «Восточные деликатесы» даны рецепты приготовления оригинальных и вкусных блюд из водорослей.
Книга предназначена для широких масс читателей. В ней содержится много интересных мало известных сведений, она представляет практическую ценность.

Содержание
1. Море зовет
На повестке дня
Подводные оазисы
Альгология изучает
2. Аборигены жизни
В колыбели великой тайны
Они были первыми
Скромные труженики
Сине-зеленые спартанцы
Санитары моря
3. Зеленые, бурые, красные
4. Подводная столовая
А, В, С, Д,
Макро и микро
Важные компоненты
5. Восточные деликатесы
Вкусное хозяйство под водой
Восточные рецепты
6. Морской женьшень
По указу Канси
Лет до ста расти
Универсальный лекарь
Подводная аптека
7. Золотой пояс
«Нет водорослей - нет хлеба»
Подводные пастбища
Экскурс в ветеринарию
8. Морская чудесница
Вездесущие водоросли
Химии младшая сестра
9. Жатва на дне моря
Морская страда
Не подрывая воспроизводства
10. Экономика будущего
Подводные земледельцы
Океанические сады надо беречь
Что читать о водорослях