Товарное лососеводство

Пособие рекомендовано научно-методическим советом по рыбному хозяйству Федерального учебно-методического объединения в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений подготовки 35.00.00 «Сельское, лесное и рыбное хозяйство» (НМС РХ ФУМО ВО) при ФГБОУ ВО «Калининградский государственный технический университет».
В учебном пособии изложены материалы по экологии и биологии различных представителей лососевых рыб, рассматриваемых в качестве основных и перспективных объектов товарного лососеводства. Подробно рассмотрены основные этапы биотехники разведения и выращивания лососевых рыб.
Дается оценка техническим средствам, применяемым в рыбоводном процессе. В развернутой форме рассматриваются составляющие элементы системы нормирования кормления рыб на разных этапах производственного процесса.
Предлагается алгоритм расчета скорости роста разновозрастных групп лососевых рыб.
Обосновываются методические подходы при оценке воздействия лососевых хозяйств на экосистемы поверхностных водоемов и расчеты экологически безопасной мощности хозяйств. Издание предназначено для подготовки бакалавров и магистров, но может быть использовано аспирантами рыбохозяйственных и сельскохозяйственных вузов. Пособие может быть полезно специалистам лососевых хозяйств.

Содержание
Введение
1. Рыбоводно-биологическая характеристика объектов товарного лососеводства
1.1. Тихоокеанские лососи
Горбуша
Кета
Нерка
Чавыча
Кижуч
Сима, или мазу
Стальноголовый лосось
Радужная форель
Форель камлоопс
Форель золотая
Породы радужной форели
Форель радужная Адлер
Форель радужная Рофор
Форель радужная Росталь
Форель Дональдсона
Порода Адлерская янтарная
Лосось Кларка
1.2. Благородные лососи
Атлантический лосось, или семга
Кумжа
Каспийский лосось
Предкавказская кумжа
Эйзенамская форель
Ручьевая форель
Севанская форель, или ишхан
1.3. Гольцы
Арктический голец
Палия
Голец Дрягина
Кунджа
Мальма
1.4. Таймени
Обыкновенный таймень
Дунайский таймень
Сахалинский таймень, или чевица
1.5. Ленки
2. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточных стад лососевых рыб
2.1. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада форели
2.1.1. Формирование и содержание ремонтного стада форели
2.1.2. Формирование и эксплуатация маточного стада форели в прудах, бассейнах и садках
2.1.3. Формирование и эксплуатация маточного стада форели в УЗВ
2.1.4 Формирование и эксплуатация маточного стада форели на сбросных теплых водах
2.2. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада атлантического лосося
2.3. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада гольцов
2.4. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада тайменя (на примере сахалинского тайменя)
2.5. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада кижуча
2.6. Формирование и эксплуатация ремонтно-маточного стада кумжи
3. Стимуляция созревания, получение половых продуктов, осеменение и инкубация икры. Эмбриональное развитие лососевых рыб
3.1. Стимуляция созревания лососевых
3.2. Получение половых продуктов
3.3. Инкубация икры
3.4. Эмбриональное развитие
3.4.1. Эмбриональное развитие радужной форели
3.4.2. Эмбриональное развитие атлантического лосося
3.4.3. Эмбриональное развитие кижуча
4. Выдерживание предличинок, подращивание и выращивание личинок, выращивание посадочного материала
4.1. Атлантический лосось
4.2. Радужная форель
4.3. Кижуч
4.4. Арктический голец
4.5. Сахалинский таймень, или чевица
5. Выращивание товарной рыбы
5.1. Выращивание товарной форели
5.1.1. Выращивание товарной форели в прудах
5.1.2. Выращивание товарной форели в садках
5.1.3. Выращивание товарной форели в бассейнах
5.1.4. Выращивание товарной форели в отгородках
5.1.5. Выращивание товарной форели в УЗВ
5.1.6. Выращивание товарной форели в хозяйствах на сбросных теплых водах ТЭС и АЭС
5.1.7. Выращивание товарной форели в морских садках
5.2. Товарное выращивание кижуча
5.3. Товарное выращивание атлантического лосося
5.4. Товарное выращивание кумжи
5.5. Товарное выращивание гольцов
5.6. Товарное выращивание тайменя
5.7. Товарное выращивание перспективных объектов лососеводства
6. Система нормирования кормления лососевых рыб
6.1. Рецептуры кормов, суточные дозы кормления и размер частиц корма
6.1.1. Стартовые корма
6.1.2. Продукционные корма
6.1.3. Корма для производителей лососевых рыб
6.2. Методы и способы кормления лососевых рыб
7. Оценка скорости роста лососевых рыб на разных этапах производственного процесса
8. Экологические требования к лососевым хозяйствам
8.1. Экологические требования к качеству водоисточников
8.2. Экологические требования к рыбоводным хозяйствам
Список рекомендуемой литературы