Технологии прудового рыбоводства

В данной книге подробно освещены технологические процессы промышленного выращивания прудовой товарной рыбы, включая средства механизации, оборудование и приборы в сочетании с технологическими операциями. Приведены основные рыбоводно-биологические нормативы, регламенты, рекомендации.
Наряду с достижениями последних лет и авторскими работами, в книге обобщены материалы ряда предыдущих изданий по рыбоводству. В ней можно найти ответы на важные практические вопросы современного прудового рыбоводства, избежать поиска интересующих сведений и редко встречающихся ранних публикаций.
По существу, обобщённые в книге современные технологии как бы подводят итог последним достижениям в этой области рыбохозяйственной деятельности и побуждают рыбоводную науку к новым решениям и модернизации прудового рыбоводства на основе его биологизации и экологизации.
Книга предназначена для широкого круга руководителей всех уровней управления производством товарной прудовой рыбы, начинающим и опытным специалистам-рыбоводам, а также научным сотрудникам — разработчикам новых технологий, аспирантам и студентам.

In the book processes of commercial pound fish farming are covered in detail including mechanical appliances, equipment and devices along with technological operations. Principal fish cultural and biological standards, regulations, recommendations are given.
Along with achievements of the recent years and author works the data of earlier fish-farming editions are generalized. Answers to the important practical questions of modern pound fish culture can be found in the book, as well as search of information of interest and rear early publications can be avoided.
In essence the modern techniques summarized in the book summarize, so to speak, the last achievements in the field of fishery management and stimulate fish cultural science to new decisions and modernization of pound fish culture on the base of its biologization and ecologization.
The book is intended for variety of managers at all level of management of commercial pound fish production, inexperienced and experienced aquaculture specialists, as well as for scientists - new technology developers, Ph.D. students and students.

Оглавление
Предисловие
Введение (A.M. Багров)
Некоторые результаты реформ 1990-х гг. и современное состояние животноводства Российской Федерации (Л.М. Багров)
Краткий анализ современного состояния прудового рыбоводства (А.М. Багров, Ю.П. Мамонтов)
Россия
За рубежом
Глава 1. Племенная работа в рыбоводстве и её достижения (Ю.П. Мамонтов, Л.А. Сержант)
Выращивание ремонтно-маточных стад карпа и растительноядных рыб
Оценка состояния производителей по физиолого-биохимическим показателям
Мечение племенных рыб
Глава 2. Искусственное разведение карпа и растительноядных рыб (А.М. Багров, Л.А. Сержант)
Естественный нерест карпа
Заводской метод получения личинок карпа
Заводской метод получения личинок растительноядных рыб
Методы снижения гибели производителей растительноядных рыб при искусственном воспроизводстве
Применение препаратов серии «Нерестин»
Эколого-физиологический метод воспроизводства растительноядных рыб
Чувствительные периоды в эмбриогенезе растительноядных рыб
Качество икры и признаки нарушения развития
Глава 3. Корма и кормление рыб (Е.А. Гамыгин, В.Я. Скляров)
Современная система составления рецептур комбикормов и кормовые средства для рыб
Действующая нормативно-техническая документация на комбикорма для рыб
Технологическая инструкция по производству комбикормов для рыб с использованием местных кормовых ресурсов
Основные технологические параметры операций производства комбикормов
Глава 4. Современные технологии выращивания рыбопосадочного материала и товарной рыбы (А.М. Багров, Л.Г. Бондаренко, Л.А. Сержант, Е.А. Гамыгин, В.Я. Скляров)
Базовая технология выращивания рыбопосадочного материала и товарной рыбы с выходом рыбопродукции 800-2350 кг/га
Технология интенсивного выращивания рыбопосадочного материала на уровне рыбопродуктивности 6,0 т/га
Технология модифицированного трёхлетнего оборота с рыбопродутивностью 1700-3100 кг/га
Высокоинтенсивная технология выращивания товарной рыбы с выходом продукции 5000-7000 кг/га
Технология выращивания товарной рыбы при двухлетнем обороте с выходом продукции 3500-5500 кг/га
Технология выращивания товарного карпа массой свыше 800 г в зонах умеренного климата
Технология выращивания крупного рыбопосадочного материала и товарной рыбы при двух- и трёхлетнем обороте на уровне продуктивности 4600-7000 кг/га
Технология комбинированного тепловодно-прудового выращивания рыбы
Способ выращивания в поликультуре молоди карпа и растительноядных рыб (по Г.И. Савину)
Технология выращивания крупного рыбопосадочного материала и товарной рыбы в двух- и трёхлетнем обороте при продуктивности 2000-2500 кг/га (на примере рыбколхоза им. И.В. Абрамова Ростовской области)
Глава 5. Профилактика и лечение заболеваний, ветеринарно-санитарные мероприятия (Л.Г. Сержант)
Глава 6. Переработка и пищевая ценность продукции из растительноядных рыб (В.Я. Скляров)
Глава 7. Механизация технологических процессов, оборудование и приборы (Ю.П. Мамонтов)
Технические средства инкубации икры
Технические средства для выдерживания и подращивания личинок
Технические средства для получения живых кормов
Технические средства для внесения удобрений, извести, пестицидов и профилактической обработки рыбы
Технические средства подготовки водоёмов для зарыбления
Технические средства для кормления рыб
Технические средства для аэрации водоёмов
Технические средства для облова прудов и загрузки транспорта товарной рыбой
Технические средства для сортировки и подсчета рыбы
Сортировочное оборудование для живой рыбы иностранных производителей
Технические средства для перевозки живой рыбы
Технические средства для контроля параметров водной среды
Адреса предприятий-изготовителей
Глава 8. Критерии оценки экономической эффективности биотехнологий в аквакультуре (Ю.П. Мамонтов, В.Я. Скляров)
Глава 9. Рекомендации и справочные материалы по выращиванию прудовой рыбы (А.М. Багров, Л.А.Сержант, Л.Г. Бондаренко)
Нормативы качества водной среды для всех зон рыбоводства (выдержки ОСТ 15.372-87)
Резервы увеличения производства товарной прудовой рыбы (элементы ресурсосбережения и рентабельного производства)
Факторы, обуславливающие величину рыбопродуктивности и эффективность выращивания товарной прудовой рыбы
Рыбоводно-технологические параметры массонакопления прудовых рыб по зонам рыбоводства
Заключение (А.М. Багров)
Литература
Приложения

Content
Preface
Introduction (A.M. Bagrov)
Some results of the 1990-th reforms and present state of animal agriculture in Russia Federation (A.M. Bagrov)
Sort analysis of current state of pond fish culture Краткий анализ современного состояния прудового рыбоводства (А.М. Bagrov, Yu.P. Mamontov)
Russia
In foreign countries
Chapter 1. Stock breeding in fish culture and its achievements (Yu.P. Mamontov, L.A. Serzhant)
System and methods of selection
Farming of replacement brood stocks of carp and herbivorous fishes. Assessment of breeding stock state by physiological and biochemical indices
Marking of breeding fishes
Chapter 2. Artificial rearing of carp and herbivorous fishes (A.M. Bagrov, L.A. Serzhant)
Natural carp spawning
Farm method of carp larvae production
Farm method of herbivorous fishes larvae production
Methods of decreasing of herbivorous fish breeders mortality in artificial reproduction
Application of preparation of “Nerestin” line
Ecological and physiological method of herbivorous fish reproduction
Sensitive periods in herbivorous fish embryogenesis
Egg quality and signs of abnormalities in development
Chapter 3. Feeds and fish feeding (E.A. Gamygin, V.Ya. Sklyarov)
Modern system of combined feed recipe making up and feeding facilities for fishes
Actual regulatory and technical documentation for fish combined feed
Technological instruction for fish combined feed production using local feeding reources
The main technological parameters of combined feed production operations
Chapter 4. Modern technologies of culture of stocking material and commercial fish (A.M. Bagrov, L.G. Bondarenko, L.A. Serzhant, E.A. Gamygin, V.Ya. Sklyarov)
Basic technology of culture of stocking material and commercial fish with the fish production outcome 800-2350 kg/hectare
Technology of intensive culture of stocking material on the fish production level 6,0 t/hectare
Technology of modified three-year turnover with the fish production 1700 3100 kg/hectare
High-intensity technology of commercial fish culture with the outcome 5000-7000 kg/hectare
Technology of commercial fish culture at two-year turnover with the outcome 3500- 5500 kg/hectare
Technology of culture of commercial 800 g carp in temperate zones
Technology of culture of large stocking material and commercial fish at two- and three-year turnover on the fish production level 4600-7000 kg/hectare 1
Technology of combined warmwater and pound fish culture
Method of farming in polyculture of carp and herbivorous fishes fries (according to G.I. Savin)
Technology of culture of large stocking material and commercial fish at two- and three- year turnover with the fish production 2000-2500 kg/hectare (the case of rybkolkhoz n.a., I.V. Abramov, the Rostov Region)
Chapter 5. Preventive measures and treatment of diseases, veterinary and sanitary arrangements (L.A. Serzhant)
Chapter 6. Processing and nutritional content of the production of herbivorous fishes (V.Ya. Sklyarov)
Chapter 7. Mechanization of technological processes, equipment, and devices (Yu.P. Mamontov)
Technical equipment for eggs incubation
Technical equipment for incubation and growing of larvae
Technical equipment for live food production
Technical equipment for a fertilizer, lime, and pesticides application, and for preventive treatment of fish
Technical equipment for preparing a water body for stocking with fish
Technical equipment for fish feeding
Technical equipment for aeration of a water reservoir
Technical equipment for seining of a pond and transport loading by the commercial fish
Technical equipment for sorting and count of fishes
Sorting equipment for live fish by foreign manufacturers
Technical equipment for live fish transportation
Technical equipment for control of water environment parameters
Addresses of manufacturers
Chapter 8. Criteria of assessment of economical efficiency of biotechnology in aquaculture (Yu.P. Mamontov, V.Ya. Sklyarov)
Chapter 9. Recommendations and reference materials on pound fish culture (A.M. Bagrov, L.A. Serzhant, L.G. Bondarenko)
Quality standards of water environment for all the fish culture zones (extract from OST 15.372-87)
Reserves of increase of commercial pound fish culture (elements of cost-effective use of resources and profitable production)
Factors conditional on fish capacity value and efficiency of commercial pound fish culture
Fish cultural and technological parameters of pound fish mass accumulation in fish culture zones
Conclusion (A.M. Bagrov)
References
Attachments