Sea Way. Английский для моряков. Повара. Официанты

Пособие предназначено для судовых поваров и официантов, имеющих знания основ английского языка. Для приобретения или восстановления базовых; знаний рекомендуется использовать учебник серии SeaWay - Морской разговорный курс. Основная цель пособия - овладение профессиональной лексикой. Пособие рекомендуется для индивидуального и курсового обучения.

Contents
Cooks (повара)
Unit 1
In the Galley (на кухне)
Pots & Pans (казаны и кастрюли)
Galley Utensils (кухонная посуда)
Glossary
Unit 2
Ingredients (составляющие блюд)
John’s Beef Stew (тушенная говядина, приготовленная Джоном)
Jane's Apple Pie (яблочный пирог, приготовленный Джейн)
Food Classification (классификация продуктов)
Fish (рыба)
Shellfish (ракообразные и моллюски)
Vegetables (овощи)
Fruits (фрукты)
Unit 3
Ways of Cutting (способы резания)
Methods of Cooking (методы приготовления)
A Busy Day in the Galley (трудный день на кухне)
Instructions (наставления)
Glossary
Unit 4
Describing Food Dishes (описание блюд)
Special Dinner (особый обед)
Taste (вкусовые ощущения)
Glossary
Unit 5
Hygiene in the Galley (гигиена кухни)
Glossary
Wasters (официанты)
Unit 6
Asking for Information (запрос информации)
Glossary
Unit 7
Asking & Explaining (запрос и пояснение)
Glossary
Unit 8
Dealing with Requests (работа с просьбами)
Glossary
Unit 9
Dealing with Complaints (работа с жалобами)
Glossary
Appendix 1
Extra Words (дополнительные слова)