с 9:00 до 19:00
Бракеражный журнал служит для записей проверок качества приготовленной пищи на судне, санитарного состояния камбуза. Журнал хранится на камбузе и имеет графы:
- Дата
- Меню
- Качество пищи Оценка врача
- Санитарное состояние камбуза. Предложения врача