Бракеражный журнал служит для записей проверок качества приготовленной пищи на судне, санитарного состояния камбуза. Журнал хранится на камбузе и имеет графы: - Дата - Меню - Качество пищи Оценка врача - Санитарное состояние камбуза. Предложения врача