Индустриальное рыбоводство

В учебнике изложены теоретические и практические основы индустриального рыбоводства. Приведены основные формы производств индустриального рыбоводства, особенности технического обеспечения предприятий аквакультуры, рассмотрены системы водоснабжения, водоподготовки, очистки, аэрации и термоподготовки воды. Описаны современные устройства изготовления и раздачи корма, сортировки и транспортировки рыбы.
Изложены сведения о технологических основах деятельности предприятий индустриального типа, дана характеристика выращиваемых объектов, освещена роль абиотических и биотических факторов среды, представлены способы формирования ремонтно-маточных стад, методов выращивания молоди и товарной рыбы в интенсивных и суперинтенсивных технических системах. Представлены сведения о современных рыбоводных системах выращивания (садки, бассейны, УЗВ), средства изготовления комбинированных кормов, механизации и автоматизации, методы кормления рыбы, а также основы проектирования рыбоводных хозяйств.
Для студентов высших учебных заведений по специальности 311700 и направлению 561100 "Водные биоресурсы и аквакультура".

Содержание
Введение
Глава 1. Абиотические и биотические факторы в индустриальной аквакультуре
1.1. Роль абиотических факторов в индустриальном рыбоводстве
1.2. Роль биотических факторов при выращивании рыб в индустриальных хозяйствах
Глава 2. Разведение и выращивание холодолюбивых рыб
2.1. Биологическая характеристика холодолюбивых рыб - объектов индустриальной аквакульутры
2.2. Особенности содержания, формирования и эксплуатации ремонтно-маточных стад радужной форели в тепловодных хозяйствах
2.3. Выдерживание свободных эмбрионов и подращивание личинок форели
2.4. Выращивание молоди и сеголетков форели в садковых и бассейновых хозяйствах
2.5. Выращивание товарной форели
2.6. Выращивание форели с использованием замкнутого цикла водоснабжения
2.7. Выращивание радужной форели в соленой воде
2.8. Выращивание атлантического лосося (семги)
2.9. Особенности формирования и эксплуатации ремонтно-маточных стад сиговых рыб
2.10. Выращивание сиговых рыб до товарной массы
2.11. Разведение и выращивание немассовых объектов холодноводного товарного индустриального рыбоводства
2.12. Характеристика немассовых перспективных объектов товарного индустриального рыбоводства
Глава 3. Разведение и выращивание теплолюбивых объектов индустриального рыбоводства
3.1. Биологические особенности основных объектов тепловодного интенсивного рыбоводства
3.2. Выращивание карпа в индустриальных условиях
3.3. Формирование ремонтно-маточного стада и выращивание канального сома в индустриальных хозяйствах
3.4. Европейский и клариевый сомы как перспективные объекты тепловодной аквакультуры
3.5. Формирование ремонтно-маточных стад осетровых рыб на хозяйствах различного типа
3.6. Технология выращивания осетровых рыб в бассейновых хозяйствах
3.7. Выращивание осетровых рыб с использованием теплых вод электростанций и геотермальных вод
3.8. Выращивание осетровых в морских садках
3.9. Выращивание осетра в УЗВ
3.10. Выращивание угря с использованием замкнутого водоснабжения
3.11. Выращивание тиляпии
Глава 4. Корма и кормление, технические особенности, механизация и автоматизация производственных процессов в индустриальных хозяйствах различного типа
4.1. Кормление ценных объектов выращивания в индустриальном рыбоводстве
4.2. Энергетическая ценность кормов
4.3. Кормление карпа
4.4. Кормление канального сома
4.5. Кормление осетровых
4.6. Кормление лососевых
4.7. Кормление сиговых
4.8. Кормление угря
4.9. Основные структурные подразделения хозяйств индустриального типа
4.10. Источники воды для хозяйств индустриального типа
4.11. Водоподающие сооружения. Трубопроводы
4.12. Технические особенности садковых хозяйств
4.13. Технические особенности бассейновых хозяйств
4.14. Особенности водоподготовки в установках с замкнутым циклом водоснабжения
4.15. Основные узлы установок замкнутого водоснабжения и правила их компоновки
4.16. Механизация и автоматизация основных процессов индустриального рыбоводства
4.17. Системы и устройство основных механизмов приготовления корма
4.18. Технологические параметры производства комбикормов
4.19. Конструктивные и эксплуатационные особенности различных типов кормораздатчиков
4.20. Назначение и устройство приборов контроля качества водной среды
4.21. Устройство сортировальных агрегатов
4.22. Устройства для транспортировки живой рыбы, икры и спермы
4.23. Энергообеспечение предприятий аквакультуры
4.24. Сырье и материалы, используемые в индустриальном рыбоводстве
Глава 5. Проектирование рыбоводных хозяйств индустриального типа
5.1. Общие положения проектирования рыбоводных предприятий индустриального типа
5.2. Выбор площадки
5.3. Задание на проектирование
5.4. Составление технического проекта
5.5. Расчет производственной мощности предприятия
5.6. Водохозяйственный расчет
5.7. Гидротехнические сооружения и правила их проектирования
Оглавление
Список литературы
Об авторах