Рыба, рыбопродукты и вспомогательные материалы

Сборник «Рыба, рыбопродукты и вспомогательные материалы» содержит стандарты, утвержденные до 1 мая 1972 г.
В стандарты внесены все изменения, принятые до указанного срока. Около номера стандарта, в который внесено изменение, стоит знак *.
Текущая информация о вновь утвержденных и пересмотренных стандартах, а также о принятых к ним изменениях публикуется в выпускаемом ежемесячно «Информационном указателе стандартов».

См. также: Сборник технологических инструкций по обработке рыбы. В 2-х томах. (издание 2-е)

СОДЕРЖАНИЕ
1. Рыба
ГОСТ 814-61 Рыба охлажденная
ГОСТ 1168-68 Рыба мороженая
ГОСТ 11482-65 Рыба холодного копчения
ГОСТ 16079-70 Рыбы сиговые соленые
ГОСТ 155155 Рыба вяленая
ГОСТ 7447-55 Рыба горячего копчения
ГОСТ 6606 64 Рыба горячего копчения мелкая (копчушка). Технические требования
ГОСТ 11298 65 Рыбы лососевые холодного копчения
ГОСТ 7445 66 Рыбы осетровые горячего копчения
ГОСТ 7448-55 Рыба соленая
ГОСТ 3948—69 Филе рыбное мороженое
ГОСТ 13197—67 Балычные изделия холодного копчения из лосося балтийского
ГОСТ 6481—55 Балычные изделия из осетровых рыб вяленые (провесные) и холодного копчения
ГОСТ 2623—55 Балычные изделия холодного копчения из лососей дальневосточных
ГОСТ 7444—65 Балычные изделия из белорыбицы и нельмы вяленые (провесные) и холодного копчения
ГОСТ 6706—53 Балычные полуфабрикаты соленые из осетровых рыб
ГОСТ 11829—66 Балычок сельди-черноспинки холодного копчения
ГОСТ 13271—67 Сардины холодного копчения
ГОСТ 12849—67 Сардины горячего копчения
ГОСТ Лососи соленые. Технические требования
ГОСТ 16080-70 Лососи дальневосточные соленые
ГОСТ 1924—42 Белорыбица и нельма соленые (спинки и теши)
ГОСТ 13686—68 Кета семужного посола
ГОСТ 16081-70 Скумбрия и ставрида соленые
ГОСТ 2135—65 Сельди мороженые
ГОСТ 2135-65Сельди горячего копчения
ГОСТ 812-55 Сельди холодного копчения
ГОСТ 813-55 Сельди соленые
ГОСТ 1084—55 Сельди пряные и маринованные (бочковые)
ГОСТ 6756—57 Тугун, сосвинская сельдь и ряпушка пряного посола (бочковые)
2. Рыбопродукты и продукция рыбной промышленности
ГОСТ 10.46—71 Икра паюсная осетровых рыб баночная. Технические требования на продукцию, поставляемую на экспорт
ГОСТ 10.50—71 Икра зернистая осетровых рыб баночная. Технические требования на продукцию, поставляемую на экспорт
ГОСТ 10.47—71 Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная. Технические требования на продукцию, поставляемую на экспорт
ГОСТ 7368—55 Икра паюсная осетровых рыб
ГОСТ 7440-55 Икра зернистая осетровых рыб бочоночная
ГОСТ 7442-55 Икра зернистая осетровых рыб баночная
ГОСТ 6052—55 Икра зернистая осетровых рыб пастеризованная
ГОСТ 1629—55 Икра зернистая лососевая
ГОСТ 1573—55 Икра пробойная соленая
ГОСТ 7441-55Икра ястачная частиковых рыб («тарама» и «галаган»)
ГОСТ 1304-60 Жиры морских млекопитающих и рыб технические
ГОСТ 9393-69 Жиры морских млекопитающих и рыб ветеринарные
ГОСТ 8714-72Жиры морских млекопитающих и рыб пищевые
ГОСТ 2760-60 Жиры рыб и морских млекопитающих медицинские
ГОСТ 1306-66 Жир спермацетовый
ГОСТ 10.16-70 Плавники акул сушеные. Технические требования на продукцию, поставляемую на экспорт
ГОСТ 2116-71 Мука кормовая рыбная и из морских млекопитающих и ракообразных
ГОСТ 2776-67 Клей рыбий пищевой
ГОСТ 6730-53 Трава морская
ГОСТ 10626-63 Витамин А в жире. Технические требования
ГОСТ 16280-70 Агар пищевой
ГОСТ 17206-7 Агар микробиологический
III. Правила приемки, методы испытаний, упаковка, маркировка
ГОСТ 1368—55 Рыба всех видов обработки. Длина и вес
13893—68 Рыба, морские млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Методы определения содержания жира
7636—55 Рыба и продукты переработки рыбы и морских млекопитающих. Методы химического и физического исследования
ГОСТ 17258-71 Рыба, морские млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Методы определения содержания кальция
ГОСТ 17259-71 Рыба, морские млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Методы определения содержания фосфора
ГОСТ 7631—55 Рыба, рыбопродукты и продукты переработки морских млекопитающих. Правила приемки и отбора проб
ГОСТ 13929-68 Рыба, морские млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Методы определения содержания хлористого натрия (поваренной соли)
ГОСТ 13930-68 Рыба, морские млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Методы определения содержания влаги
ГОСТ 7630—63 Рыба, продукты из рыбы, водных млекопитающих и водных беспозвоночных. Правила маркировки тары
IV. Вспомогательные материалы и тара
ГОСТ 13830—68 Соль поваренная пищевая
ГОСТ 13685—68 Соль поваренная пищевая. Методы испытаний
ГОСТ 21—57 Сахар-песок
ГОСТ 6968—66 Кислота уксусная лесохимическая
ГОСТ 1341—60 Пергамент растительный
ГОСТ 1760—68 Подпергамент
ГОСТ 8273—57 Бумага оберточная
ГОСТ 1348—50 Мешки льно-джуто-кенафные
ГОСТ 2227—65 Мешки бумажные непропитанные
ГОСТ 13516—68 Ящики из гофрированного картона для консервов и пищевых жидкостей
ГОСТ 13511—68 Ящики из гофрированного картона для продовольственных товаров
ГОСТ 13356—67 Ящики дощатые неразборные для товаров рыбной промышленности
ГОСТ 11320—65 Система размеров ящиков и потребительской тары для товаров народного потребления
ГОСТ 8777—67 Бочки деревянные заливные и сухотарные
ГОСТ 8821—67 Клепка для деревянных заливных и сухотарных бочек
ГОСТ 3560—47 Лента стальная упаковочная
ГОСТ 3282—46 Проволока стальная низкоуглеродистая общего назначения
ГОСТ 4034—63 Гвозди тарные. Размеры
Перечень стандартов, включенных в сборник (по порядку номеров)