Техническое обслуживание оборудования предприятий и судов рыбной промышленности

Изложены вопросы организации технического обслуживания оборудования и особенностей его эксплуатации, даны пути экономии всех видов затрат при их проведении.
Дли студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Механик-наладчик технологического оборудования рыбообрабатывающих предприятий и судов".

Содержание
Введение
Глава I. Организация технического обслуживания оборудования
§ 1. Функции подразделений, обслуживающих оборудование
§ 2. Структура отдела главного механика
§ 3. Права и обязанности главного механика, групп ОГМ и механика-наладчика
§ 4. Расстановка обслуживающего персонала
§ 5. Увеличение сроков службы оборудования
Контрольные вопросы
Глава II. Основные работы по техническому обслуживанию оборудования
§ 1. Методы обслуживания для бесперебойной работы .
§ 2. Надежность оборудования.
§ 3. Основные виды ремонта
§ 4. Межремонтное обслуживание.
§ 5. Профилактические осмотры, испытания и освидетельствование.
§ 6. Промышленная чистота рыбообрабатывающего оборудования.
§ 7. Определение состояния оборудования в процессе его эксплуатации
Контрольные вопросы
Глава III. Техническая документация
§ 1. Структура, содержание, ведение
§ 2. Журналы эксплуатации и учета работы оборудования
§ 3. Дело и паспорт машины.
Контрольные вопросы.
Глава IV. Смазочные материалы
§ 1. Общие сведения.
§ 2. Классификация, маркировка и область применения
§ 3. Рекомендации по выбору
§ 4. Оценка качества
§ 5. Периодичность и карты смазки
§ 6. Нормы расхода и учет.
§ 7. Основные смазочные устройства
§ 8. Организация смазочного хозяйства
Контрольные вопросы.
Глава V. Правила технической эксплуатации технологического оборудования
§ 1. Основные работы при эксплуатации .
§ 2. Требования к наладке и регулировке.
§ 3. Требования к хранению и транспортированию.
Глава VI. Техническое обслуживание подъемно-транспортного оборудования
§ 1. Особенности технической эксплуатации.
§ 2. Эксплуатация кранов
§ 3. Конвейерные устройства для горизонтального и вертикального перемещения рыбы.
§ 4. Гидротранспортные и пневмотранспортные устройства
§ 5. Безрельсовый транспорт
§ 6. Работы по осмотру оборудования и его испытание.
§ 7. Правила техники безопасности
Контрольные вопросы
Глава VII. Техническое обслуживание оборудования для первичной обработки рыбы
§ 1. Особенности технической эксплуатации
§ 2. Моечные и сортировочные машины.
§ 3. Оборудование для производства охлажденной и мороженой продукции
§ 4. Оборудование для размораживания рыбы
§ 5. Рыборазделочные машины
§ 6. Правила техники безопасности.
Контрольные вопросы
Глава VIII. Техническое обслуживание оборудования консервного производства
§ 1. Особенности технической эксплуатации
§ 2. Наполнительно-дозировочные машины
§ 3. Аппараты для тепловой обработки рыбы
§ 4. Закаточные машины
§ 5. Машины для приведения консервов в товарный вид
§ 6. Правила техники безопасности и мероприятия по охране
окружающей среды
Контрольные вопросы
Глава IX. Техническое обслуживание оборудования производства полуфабрикатов и кулинарных изделий
§ 1. Особенности технической эксплуатации
§ 2. Оборудование для посола рыбы
§ 3. Правила техники безопасности
Контрольные вопросы
Глава X. Техническое обслуживание оборудования для сушки, копчения и производства провесной рыбы
§ 1. Особенности технической эксплуатации.
§ 2. Основные неисправности и их устранение.
§ 3. Правила техники безопасности и мероприятия по охране окружающей среды.
Контрольные вопросы
Глава XI. Техническое обслуживание оборудования для обработки нерыбных объектов промысла
§ 1. Машины для обработки крабов
§ 2. Оборудование для обработки кальмаров и мидий.
§ 3. Установки для обработки водорослей.
§ 4. Правила техники безопасности и мероприятия по охране окружающей среды
Контрольные вопросы
Глава XII. Техническое обслуживание оборудования для фасования и упаковывания продукции в мелкую потребительскую тару.
§ 1. Жесткая и полужесткая тара
§ 2. Картонные коробки
§ 3. Полимерные пакеты
§ 4. Правила техники безопасности
Контрольные вопросы .
Глава XIII. Техническое обслуживание рыбомучного оборудования
§ 1. Особенности эксплуатации.
§ 2. Основные неисправности и способы их устранения.
§ 3. Обслуживание.
§ 4. Правила техники безопасности и мероприятия по охране окружающей среды
Контрольные вопросы.
Глава XIV. Техническое обслуживание оборудования по производству жестяной консервной тары
§ 1. Особенности эксплуатации
§ 2. Заготовительные машины и прессы
§ 3. Производство и транспортирование корпусов сборных банок
§ 4. Оборудование для лакирования банок из жести и литографирование белой жести
§ 5. Правила техники безопасности
Контрольные вопросы
Глава XV. Наладка и регулировка технологических линий
§ 1. Комплексно-механизированные линии и промышленные роботы
§ 2. Рабочие органы сложных машин и агрегатов.
§ 3. Правила техники безопасности
Контрольные вопросы.
Приложения.
Список рекомендуемой литературе.